Buku ini membahas empat bab materi, adapun materi yang dibahas sebagai berikut:
Bab 1. Proses Asuhan Gizi Tersandar Nutrition Care Process
Proses asuhan gizi tersandar (PAGT) merupakan metode pemecahan masalah gizi yang sistematis yang dilakukaaaan oleh ahli gizi
atau dietisen dengan berpiir kritis, sehingga asuhan gizi yang diberikan aman, efektif dan berkualitas.
Bab 2. Konseling Gizi
Merupakan rangkaian kegiatan sebagai proses komunikasi dua arah untuk menanamkan dan meningkatkan pengertian, sikap dan perilaku
sehingga membantu klien atau pasien mengenali dan mengatasi masalah gizi melalui pengaturan makanan dan minuman yang dilaksanakan oleh nutrisionis/dietisien.
Bab 3. Kegiatan Pre-internship Gizi Klinik
Mempelajari tentang pengelolaan asuhan gizi klinik pada pasien rawat inap dan rawat jalan.
Bab 4. Pelaksanaan Pre-internship Gizi
Kegiatan Pre-internship Gizi terbagi tiga bagian:
1. Pre-internship Gizi Klinik
2. Pre-internship Gizi Institusi
3. Pre-internship Gizi Masyarakat