Proses edukasi gizi meningkatkan pengetahuan mengenai gizi serta mengubah sikap dan perilaku makan untuk mencegah masalah gizi.
Buku ini menjabarkan tentang anemia beserta penyakit infeksi yang dapat menyebabkan anemia. Buku ini merupakan media edukasi gizi
dengan harapan buku ini dapat digunakan untuk memahami tentang anemia.
Beberapa zat gizi yang dapat mempengaruhi terjadinya anemia, antara lain:
1. Zat besi
2. Asam Folat
3. Protein
4. Vitamin A
5. Vitamin B6
6. Vitamin B12
7. Vitamin C
8. Vitamin E
9. Tanin
10. Fitat